काठमाडौँ । पश्चिम एसियामा जारी द्वन्द्वले ऊर्जा आपूर्तिमा असर गरिरहेको छ । धेरै देशहरूमा एलपीजी ग्यासको उपलब्धता प्रभावित भएको छ र मूल्यहरू बढ्दै गइरहेका छन् । अहिले धेरै देशमा ग्यास आपूर्तिमा दबाब छ । यसले गर्दा मानिसहरूले खाना पकाउन इन्डक्सन प्रयोग गर्न थालेका छन् । यद्यपि, इन्डक्सनको बारेमा धेरै चिन्ताहरू पनि छन् ।
प्रायः यो विश्वास गरिन्छ कि इन्डक्सन प्रयोग गर्दा बिजुलीको लागत उल्लेखनीय रूपमा बढ्छ । यद्यपि, प्राविधिक रूपमा, इन्डक्सनले भाँडोको तल्लो भागलाई सिधै तताउँछन् । यसले ऊर्जा खपत कम गर्छ, जसले गर्दा परम्परागत ग्यास चुल्हो भन्दा धेरै अवस्थामा तिनीहरूलाई किफायती बनाउछ ।
यो विश्वास आंशिक रूपमा सत्य हो । फलाम वा स्टेनलेस स्टील जस्ता चुम्बकीय तल्लो भएका भाँडाहरू मात्र इन्डक्सनमा काम गर्छन् । आज बजारमा पाइने धेरैजसो भाँडा इन्डक्सनअनुकूल नै हुने गर्दछ छन् ।
खाना पकाउदा इन्डक्सनमा थोरै पानी वा तरकारी पोखियो भने, सामान्यतया बिजुली झट्का लाग्ने जोखिम हुँदैन । यद्यपि, यदि धेरै पानी भित्र पस्यो भने, यसले सर्किटलाई क्षति पुर्याउन सक्छ र उपकरणलाई क्षति पुर्याउन सक्छ । त्यसैले, इन्डक्सनलाई सधैं सफा र सुख्खा राख्नु राम्रो हुन्छ ।
धेरै मानिसहरू सोच्छन्, इन्डक्सन प्रयोग गर्दा बिजुलीको झट्का लाग्न सक्छ । वास्तवमा, धेरैजसो इन्डक्सनहरूको सतह टेम्पर्ड ग्लास वा सिरेमिकबाट बनेको हुन्छ, जसमा बिजुली सञ्चार हुदैन । खाना पकाउँदा भाँडो मात्र तातिन्छ, जबकि इन्डक्सनको सतह तुलनात्मक रूपमा सुरक्षित रहन्छ । त्यसैले, सामान्य परिस्थितिमा, बिजुलीको झट्का लाग्ने जोखिम धेरै कम हुन्छ ।
